蜀兒郎教你如何吃好牛肉？
1.吃火鍋時(shí)，欲品好牛，就點(diǎn)牛骨清湯鍋底，百分百牛骨熬制，享受原汁原味的牛肉！
2.猛火燒開鍋底，轉(zhuǎn)到中火，涮肉前，打上一碗牛肉清湯，細(xì)細(xì)品嘗，暖胃養(yǎng)身。芹菜粒請(qǐng)勿放入鍋里，放在碗里加上湯，便是一碗完美的牛肉湯；
3.先涮牛肉，從脆到嫩，從瘦至肥的順序去涮，味覺才能循序漸進(jìn)。后涮時(shí)蔬菌菇，海鮮小食，最后點(diǎn)上一份汕錦記秘制的主食，一頓美味的牛肉宴完美收官；
4.涮牛肉講究：快！準(zhǔn)！穩(wěn)！聞香觀色，鍋起，水溫開，下肉，三起三涮，秒過即撈；
5.獨(dú)門秘術(shù)：較瘦的部位蘸豆醬，較肥的部位蘸沙茶醬，爽脆的部位則用辣醬。
